Pizza de courgette

Rédigé le 31/05/2019
Vincent Verrier

Une pizza saine, ça existe !
Pour 4 portions

Ingrédients 

  • 1 courgette râpée
  • 1 oignon émincé
  • 1 œuf
  • 30 g de chapelure
  • 1 cs de graines de sésame
  • ½ cc de raz el hanout ou épices de ton choix
  • 3 cs de dés de tomate
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cc d’huile d’olive
  • poivre

Pour le midi, la suggestion de féculent : du riz complet

Recette 

  1. Préchauffer le four à 220°C. 
  2. Mélanger courgette, oignon, œuf, graines de sésame, épices, poivre et la chapelure.
  3. Etaler le mélange sur 1 cm d’épaisseur, sur du papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes.
  4. Faire réduire les tomates avec l’huile. Poivrer.
  5. Sur la pâte de courgette cuite, ajouter la sauce tomate et la mozzarella. Enfourner 5 minutes.