Une touche sucrée et subtile !
Pour 2 portions
Ingrédients
- 1 carotte cuite réduite en purée
- 125 ml de lait
- 125 ml de crème liquide
- 1 cc de cardamome moulue
- 1 œuf entier
- 1 jaune d’œuf
- 2 cc de sucre les puristes sortent ici la cassonade
- poivre
Recette
- Préchauffer le four à 90°C.
- Incorporer le lait et la crème progressivement dans la purée de carottes. ajouter la cardamome et un peu de poivre.
- Fouettez l’œuf et le jaune d’œuf ensemble. Ajouter à la crème.
- Enfourner 40 minutes puis laisser bien refroidir au frais.
- Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et caraméliser au grill ou au chalumeau.
Profiter de cette découverte !