Marinade terre et mer

Rédigé le 03/05/2019
Vincent Verrier

Saveur et fraîcheur
Pour 2 portions 

Ingrédients 

  • ½ chou-fleur en petits bouquets
  • 100 g de saumon frais coupé en dés
  • 1 cc d’huile d’olive
  • poivre
  • ¼ de botte de coriandre ciselée
  • 1 citron pressé
  • 2 pincées de piment d’Espelette

Recette

  1. Mariner le saumon avec le piment d’Espelette, l’huile d’olive, le poivre, la coriandre et le jus de citron.
  2. Mélanger avec le chou-fleur.
  3. Réserver au frais et sortir juste avant de servir.