Gourmand et fruitĂ© đ
Pour 4 portions
Ingrédients
- 165 g de cerises
- 165 g de fraises coupées en 4
- 2 poignées de framboises
- 2 branches de cassis
- œ citron
- 4 jaunes dâoeufs
- 60 g de sucre
Recette
- Mélanger les fruits rouges et les répartir dans des ramequins.
- PrĂ©chauffer le four en position grill puis fouetter les jaunes dâoeufs avec le sucre.
- Lorsque le mĂ©lange est mousseux poser le saladier dans une casserole dâeau bouillante.
- Verser le jus de citron tout en battant jusquâĂ ce que la prĂ©paration double de volume.
- Couvrir les fruits délicatement avec le sabayon.
- Enfourner les plats en haut du four et faire gratiner quelques instant en laissant la porte du four ouverte.
Cela se mange sans attendre !