Poulet persillé

Rédigé le 02/08/2019
Vincent Verrier

3,2,1 c’est parti ! 😛
Pour 4 portions 

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet 
  • 2 poireaux coupés en tronçons
  • 2 courgettes coupées en tronçons
  • ½ chou-fleur séparé en fleurettes 
  • 200 g de pois gourmands équeutés et effilés
  • ½ botte de persil ciselé
  • 4 cs d’huile d’olive 

Suggestion de féculent pour le midi : du boulghour 

Recette 

  1. Mettre à cuire le chou-fleur, les poireaux, les courgettes à couvert environ 15 minutes dans une grande quantité d’eau bouillante. Ajouter les pois gourmands 7 minutes avant la fin. 
  2. Cuire le poulet à feu doux 5 minutes de chaque côté et parsemer de persil ciselé. 

C’est tout simple !