Cocotte de porc

Trop bon ! 🤗
Pour 4 portions

Ingrédients

• 2 filets mignons de porc coupés en tranches épaisses
• 500 ml de bouillon de poulet 
• 200 ml de vin blanc ou d’eau 
• 2 oignons émincés
• 2 cs de moutarde
• ½ bouquet de persil haché 
• 3 cs d'huile 
• 600 g de poivrons 

Suggestion de féculent pour accompagner le midi : des tagliatelles. 

 Recette 

1. Faire revenir la viande et les oignons avec l’huile environ 5 minutes. 
2. Déglacer avec le vin blanc et porter à ébullition pendant 5 minutes. 
3. Ajouter le persil, la moutarde, le bouillon, couvrir à hauteur si besoin avec de l’eau. 
4. Laisser mijoter à découvert 10 minutes environ. 
5. Pendant ce temps poêler les poivrons. 

Cela va être un régal !