Aubergines garnies

Rédigé le 01/08/2019
Vincent Verrier


Hmmm ! 
Pour 2 portions


Ingrédients 

  • 250 ml de yaourt nature 
  • 150 g de fromage râpé 
  • 2 poignées d’amandes grillées et hachées 
  • 2 poignées de noix concassées
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 1 cc d’aneth 
  • 2 aubergines  
  • 2 cs d’huile d’olive 
  • poivre 

Recette

  1. Préparer une garniture avec le yaourt, le fromage râpé, les noix, l’ail, l’aneth et le poivre. Réserver au frais. 
  2. Trancher les aubergines et les griller avec un filet d’huile d’olive. 
  3. Une fois tièdes, servir la garniture entre 2 tranches d’aubergines (en sandwich). 

Bon appétit ! 🍴