Barquettes d'endives aux betteraves

Rédigé le 31/01/2019
Vincent Verrier


Une entrée aux air de rubis 🤩

Pour 2 portions

Les ingrédients

  • 1 betterave cuite
  • 1 endive rouge
  • quelques noix concassĂ©es
  • ciboulette*
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 1 cc de moutarde
  • 2 cs de vinaigre

 

La recette

  1. Effeuiller l’endive rouge.
  2. Répartir sur les feuilles de petites tranches de betterave et les noix concassées.
  3. Mélanger l’huile d’olive, la moutarde et le vinaigre. Verser en filet sur les feuilles.

Croquer Ă  pleines dents !