Ce serait une salade de Noël 🤓
Pour 2 portions
Les ingrédients
- 1 betterave crue râpée
- 1 orange
- 1 petit jicama (légume racine exotique), ou sinon du radis noir
- ½ citron jaune pressé
- 1 cs d’huile d’olive
- 1-2 cc de miel
- quelques pistaches
La recette
- Peler à vif l’orange et la trancher en rondelles. Disposer dans une assiette.
- Poser dessus des bâtonnets de jicama ou de radis, puis les pistaches.
- Tout en haut déposer en nid la betterave râpée.
- Mélanger le jus de citron, l’huile et le miel. Ajuster selon ton goût.
- Parsemer de vinaigrette et déguster 😛