Inspiré d’une recette de Cyril Lignac 🍰
Pour 4 portions
Les ingrédients
- 150 g de mascarpone
- 3 blancs d’oeufs
- 2 pommes Granny Smith
- ½ citron pressé
- 8 spéculoos
La recette
- Monter les blancs en neige bien ferme. Les incorporer délicatement au mascarpone et réserver 2 heures au frais.
- Couper les pommes en petits dés et les arroser du jus de citron.
- Garnir un moule ou des ramequins avec: une couche de spéculoos concassés, de la mousse, les pommes, le reste de la mousse et quelques éclats de spéculoos pour décorer.
Servir frais 😊