Velouté de brocolis garni

Rédigé le 31/10/2018
Vincent Verrier


C’est super doux 🤗

Pour 2 portions


Les ingrédients

  • ½ brocoli coupé en fleurettes
  • 200 ml de lait de coco
  • poivre
  • noix de muscade
  • noix de ton choix : amandes, noisettes, macadamia…
  • persil haché
  • 1 avocat en tranches

La recette

  1. Cuire le brocoli dans le lait de coco, environ 5 minutes à petit bouillon.
  2. Mixer, assaisonner.
  3. Garnir les portions de textures variées : avocat, persil, noix de ton choix.

Il fallait y penser !