Mousse au chocolat vegan

Rédigé le 03/05/2019
Vincent Verrier

Vegan et insolite

Pour 4 portions

 


Ingrédients

  • ~150 g d’eau de pois chiches récupérée en égouttant une boîte de 400g
  • 150 g de chocolat noir 70%

Recette

  1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Fouetter l’eau des pois chiches comme on monte des blancs en neige.
  3. Incorporer délicatement l’eau de pois chiches montée en neige au chocolat tiède à l’aide d’une spatule.
  4. Disposer dans les contenants de ton choix et déguster ce nuage de chocolat sans culpabiliser ! 🍫