Savoureux
Pour 4 portions
Ingrédients
- 4 aubergines coupées en 2
- 400 g de viande de boeuf hachée
- 2 oignons hachés
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de purée de tomates
- 100 g de gruyère râpé
- 1 cs d’herbes de provence
- 1 cs d'huile d'olive
- poivre
Le féculent pour le midi : des pâtes complètes par exemple.
Recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Retirer la chair des aubergines et les déposer sur une plaque. Enfourner environ 20 minutes.
- Faire suer les oignons et l’ail dans une poêle huilée.
- Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Retirer les aubergines du four et les garnir de la préparation à la tomate.
- Parsemer de gruyère râpé pour plus de gourmandise et finir au grill pour gratiner.