Mmmmm comme moelleux ! 😃
Pour 15 portions
Ingrédients
- 4 oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 30 ml de lait
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cs de miel ou de sirop d’érable
- 150 g de fruits rouges
Recette
- Mélanger les jaunes d’oeufs avec le lait, la farine, la levure et le miel.
- Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la préparation.
- Laisser reposer 30 minutes.
- Dans une poêle chaude préalablement huilée, verser un peu de pâte et déposer quelques fruits rouges.
- Faire cuire 1 à 2 minutes puis retourner le pancake.
- Répéter l’opération jusqu’à ne plus avoir de pâte !
Le plus dur est de ne pas y goûter avant d’avoir tout cuit 😵