Pancakes coco banane

Rédigé le 02/08/2019
Vincent Verrier

Comment y résister ? 🙉
Pour 6 portions


Ingrédients

  • 1 banane écrasée
  • 60 g de lait de coco 
  • 60 g de farine 
  • 30 g de miel ou de sirop d’érable
  • 1 oeuf 
  • ½ cc de levure chimique 
  • 1 noix de beurre 

Recette

  1. Mélanger la banane, l’oeuf et le miel.
  2. Incorporer le lait de coco, la farine, la levure et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. 
  3. Laisser reposer 10 minutes à température ambiante. 
  4. Cuire les pancakes 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Servir les pancakes garnis de banane fraîche et noix de coco râpée.