Gourmand et fruité 😊
Pour 4 portions
Ingrédients
- 165 g de cerises
- 165 g de fraises coupées en 4
- 2 poignées de framboises
- 2 branches de cassis
- ½ citron
- 4 jaunes d’oeufs
- 60 g de sucre
Recette
- Mélanger les fruits rouges et les répartir dans des ramequins.
- Préchauffer le four en position grill puis fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre.
- Lorsque le mélange est mousseux poser le saladier dans une casserole d’eau bouillante.
- Verser le jus de citron tout en battant jusqu’à ce que la préparation double de volume.
- Couvrir les fruits délicatement avec le sabayon.
- Enfourner les plats en haut du four et faire gratiner quelques instant en laissant la porte du four ouverte.
Cela se mange sans attendre !