Riches en goût ! Ils pourraient se manger natures
Pour 12 pancakes
Les ingrédients
- 2 oeufs
- 3 cs de lait de coco
- ½ banane bien mûre
- ½ cc de vinaigre de cidre
- ½ cc d’extrait de vanille, ou poudre, ou gousse…
- 1-2 cs de farine
- ½ cc de cannelle
- ½ cc de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 cs d’huile de coco ou autre huile neutre
La recette
- Ecraser la banane en purée.
- Mélanger avec le lait, les oeufs, le vinaigre et la vanille.
- Incorporer ensuite la farine, la cannelle, le sel et la levure chimique.
- Cuire les pancakes dans une poêle chauffée à l’huile de coco, environ 30 secondes par face à feu moyen. Et voilà !