Filet de colin à la sauce soja

Rédigé le 04/01/2019
Vincent Verrier

La sobriété a du bon parfois 😌

Pour 4 portions

Les ingrédients

  • 500 g de filets de colin
  • 2 gousses d’ail
  • 4 cm de gingembre frais haché
  • 2 oignons hachés
  • 2 cs de miel
  • 2 cs d’huile de sésame
  • 4 cs de sauce soja
  • 1 grand poireau

Du riz accompagne bien cette recette le midi.

La recette

  1. Faire chauffer 1 cs d’huile de sésame dans une poêle. Faire revenir l’ail et le gingembre 1 minute à feu vif. Ajouter l’oignon et faire de même.
  2. Baisser sur feu moyen et déposer le poisson sur le dessus. Arroser de sauce soja et de miel.
  3. Retourner les morceaux après 3 minutes et finir de cuire. Réserver le poisson.
  4. Ajouter le poireau émincé et faire fondre environ 5 minutes. Veiller à ce qu’il reste toujours un peu de liquide afin que cela ne brûle pas.

C’est prêt !